Fleur Dambrun

35% Grenache, 35% Syrah, 13% Carignan, 13% Cinsault & 4% Counoise

Vendanges manuelles en caisses de faible contenance, tri à la cueillette et au chai.

Vin de lieu, Fleur Dambrun s’exprime sur un sol argilo-calcaire, avec des cailloux roulés et une faible proportion de sable, caractéristique des grands terroirs de structure et de tension. Ce terroir et cet assemblage de cépages confèrent au vin une expression verticale, saline et précise, où fraîcheur, tension et profondeur structurale traduisent fidèlement l’origine.

Vinification conduite en vendanges entières afin d’apporter complexité aromatique, tension et architecture au vin. Les fermentations sont réalisées à partir de levures indigènes. Cuvaison d'environ 25 jours en cuves bois tronconiques avec une extraction douce. Elevage de 24 à 36 mois en fonction des millésimes. Cet élevage prolongé avant la mise en bouteille permet d’obtenir un vin harmonieux et armé pour être un grand
vin de garde.

Fleur Dambrun présente l’élégance traditionnelle des vins du domaine mêlée à une structure tanique qui laisse envisager une longue et prometteuse évolution vers des notes plus épicées et exotiques.